＜作りたい料理＞
・いつも同じ味で作れる（安心できる）
・特別な食材を使わない（食材をムダにしない）
＜料理を作る時に考えていること＞
・味付けは市販品を積極的に使う（失敗しにくい）
・野菜はよく煮る、よく炒める（おいしくなる）
・手間を惜しまない（見た目がよくなる、おいしくなる）
＜このブログに載せている料理の記事について＞
・本やWebサイトに載っているレシピなどを見て、自分で作った料理の作り方などを書いています
・食材の量は書いていません。味付けの分量は目安を書いています
・ていねいな説明はなく、『ここが大事』と思うことを書いています
汁物は時間がある時に作って食べる時に温めたり、メインの料理を作りながら脇で作ったりできるので、作りやすい料理だと思います。また、野菜は何を入れても大丈夫だと思うので便利な料理だと思います。
＜共通の作り方＞
１．作りたい量の水を鍋に入れ、出汁やつゆの素などを入れる
・一人分の水の目安:150ccまたは200cc
２．野菜を切って入れる
・野菜の量は入れながら決めてOK。冷蔵庫にある野菜を見て、鍋の水の半分くらいまで入れるなど
・肉類やわかめなどの少し煮るだけでよいものは野菜が煮えてから入れる
３．鍋に蓋をして強火で沸騰させた後、蓋を取り中火で野菜をよく煮る
・葉ものや玉ねぎは色が透き通る感じまで、根菜は菜箸がスッと通るまで煮る感じ
おつまみを作ってひとり呑みもいいのですが、ササッとカッコよくおつまみを作って妻とふたり呑みもいいですよね
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